Plateforme Emploi Argenteuil
Postée il y a 3 heures
Pour notre Restaurant Japonais Hakuba *, nous recherchons dès à présent un Sommelier (H/F).
Objectif de la Fonction:
Le Sommelier est en charge de gérer les opérations du quotidien au sein du service de sommellerie. Force de conseils, il oriente la vente des vins et des spiritueux puis assure le service. Il veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service. Il assure l’encaissement et le suivi de la facturation dans le point de vente avec l’accord de son Responsable Hiérarchique. Il assure la promotion des points de vente et des événements restauration organisés à l’hôtel ainsi que dans l’ensemble des Maisons Cheval Blanc.
Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d’une part aux impératifs d’adaptation de l’entreprise à ses besoins, et d’autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu’elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.
Activités principales:
Diplôme / Connaissances requises:
Formation en sommellerie type : Bac Pro Service et Commercialisation, Bac STHR, BP Sommellerie, MC Sommellerie, WSET niveau 4
Connaissance des règles d’hygiène HACCP
Connaissance de la législation sur les débits de boissons
Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
Bonne culture de la gastronomie et de l’univers de la sommellerie et œnologie
Savoir-Être / Aptitudes comportementales:
Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
Esprit d’équipe,
Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration
Savoir-faire/ Compétences techniques requises :
Expérience significative en sommellerie exigée dans un établissement de même standing,
Aptitudes à la vente et la communication,
Maîtrise du Pack Office et Micros
Anglais courant impératif (écrit et oral)
Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)
Cheval Blanc, groupe LVMH, est né de l’envie d’offrir une expérience singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe.
Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris et aux Seychelles.
Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d’envies. L’envie de se dépasser, d’étonner, de faire plaisir, de partager. Et si vous révéliez le diamant humain qui est en vous ?
Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.
Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.
Chez Cheval Blanc Paris, nous avons à cœur de révéler le diamant humain. Grâce à l'expérience Cheval Blanc, nos Talents ont les clefs pour se réaliser et se révéler.
Nous vous proposons divers avantages comme suivant :
Notre Maison fait la promesse de toucher le cœur de chaque Talent afin qu’il se réalise.
Ne manquez pas l’opportunité de faire partie d’une Maison qui valorise ses Ambassadeurs.
Postulez dès maintenant et commencez une carrière épanouissante chez Cheval Blanc Paris !